Çölyak Hastalığı ve Ağız Sağlığına Etkileri
Çölyak hastalığı genetik yatkınlığı olan kişilerde arpa, buğday,tahıl ve çavdarda (ekmek, makarna, çorba, bira, salata sosu..) bulunan gluten isimli proteine karşı gerçekleşen bir duyarlılık sonucu oluşan bir hastalıktır. Hatta dudak kremi, sabun ve diş macunları gibi günlük kullanılan ürünlerde de gluten vardır. Gluten yiyecekleri birbirine bağlayarak bunların şeklini korumasına yardımcı olur. Bir çeşit tutkal gibi. […]